vino-vivace wünscht allen Genießern eine
schöne Adventszeit und
immer den richtigen Wein am Start!!!

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Handels.- & Serviceagentur Nonnemann

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ist ein Projekt der Handels.- und Serviceagentur Nonnemann und seit dem Jahr 2010 erfolgreich in der Schulung von Mitarbeitern aus Handel und Gastronomie tätig. Unter anderem wurden regelmäßig Seminare beim Deutschen Hotel und Gaststättenverband, REWE Ost sowie anderen Unternehmen gegeben.
Der eigene Handelsbetrieb mit Wein und verwandten Sortimenten wurde eingestellt. Im Laufe der Jahre hat sich eine  fruchtbare Zusammenarbeit mit der Freyburger Winzer eG im Anbaugebiet Saale/ Unstrut entwickelt. So werden wir in Zukunft dort wieder Seminare organisieren. Ziel der Seminare ist es den Mitarbeitern Grundlagen der umfassenden Themengebiete, Weinbau, Kellerarbeit,
Sensorik, Umgang im Verkauf und der Weinberatung zu vermitteln.
Hierbei wird der theoretische Komplex durch einfache Experimente und, wenn möglich, durch eine Kellereiführung anschaulich untermauert.   
 

Glas

Seminar_SW

Die Seminartermine der REWE - Ost Frühjahr und Herbst 2019 in  Freyburg/ Unstrut entnehmen Sie bitte Ihrem Veranstaltungskalender.
Die Teilnehmerzahl liegt jeweils bei ca. 12 - 15 Personen.
 

Pause_SW

Seminarinhalte

Im Rahmen eines zweitägigen Seminars (ca. 20h) werden folgende Themengebiete behandelt:

    1. Weinbasics
        Pflanzen, Biologie, Weinbau, Ausbau, Rebsorten, Unterschiede des europäischen Weinbaus,
        deutscher Wein, Qualtiätsstufen- und Ordnungen

    2. Sensorik
        physiologische Grundlagen, Schmecken, Riechen, Fühlen, Sehen,  Weinbeschreibung

    3. Umgang mit Wein
        Präsentation, Lagerung, Qualitätssicherung, Vermarktung

    4. Beratung in der Weinabteilung
        Bedarfsanalyse, Empfehlung, Ergänzung

    5. Teamwork
        komplexe Aufgabenlösung und Diskussion am Ende des Seminars

    6. Kellereiführung
        Sollte am Seminarort die Möglichkeit einer Kellereibesichtung gegeben sein,
        so wird diese auf Wunsch organisiert und in den Seminarverlauf integriert.

     

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